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2022年1月17日，华润雪花啤酒（聊城）有限公司排放废水化学需氧量浓度为591mg/L，超过排污许可证和《啤酒行业污染物排放标准》规定的浓度。标准》（GB19821-2005）表 化学需氧量1的最大允许排放浓度不高于500mg/L的要求，超标0.182倍。 那么，这些啤酒废水能否“变废为宝”呢？啤酒生产主要以大麦为原料，加入啤酒花和鲜酵母发酵酿造而成。生产废水主要包括小麦浸出废水、糖化废水、发酵废水等，主要成分为糖和蛋白质。啤酒厂废水中有机物浓度高，可生化性好，不含有毒有害物质。对于污水处理厂来说，它是一个错位的资源。啤酒厂每年都需要投入大量资金对生产废水进行预处理。处理达标后排入市政污水管网。这个过程其实就是啤酒厂去除“碳源”的过程。污水厂需要采购“碳源”，啤酒厂每年都要花费巨资去除废水中的“碳源”，然后再排入污水厂。原因是受到排放标准的限制。但2020年12月，生态环境部、国家市场监督管理总局联合发布修订的《啤酒行业污染物排放标准》（GB19821-2005），明确“酒类企业废水可稳定排放”以污水处理厂为补充。”优质碳源，协同推进污水处理厂稳定运行。允许酒精生产企业与下游污水处理厂签订具有法律约束力的书面合同，共同约定水污染物排放浓度限值，作为环境监督执法的依据。 " 目前，青岛、苏州、常州、黄石等地的污水处理厂已经喝上了“青岛啤酒”和“雪花啤酒”，成功实现了企业废水资源利用和碳减排的双赢！以常州为例，常州滨江污水处理厂利用啤酒厂废水作为碳源。在提高污水脱氮除磷率的同时，实际减少商业碳源采购45万元，减少碳排放。排放量达到220吨；预计全年减少碳源采购150万元，减少碳排放730吨。真正让常州污水处理厂穿上节能减排的“绿衣”，开心喝“啤酒”。因此，对于政府来说，应该积极推动企业和污水处理厂资源化利用新模式，而不是一味的罚款。只有政府带头，才能实现中国的碳减排目标，实现绿色、低碳、可持续的生态发展之路！
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